|
|
Gebakken Fruit Met Zure Room
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
½ verse rijpe ananas
4 nectarines
100 gr rietsuiker
geroosterde amandelsnippers
50 gr roomboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ananas schoon en verdeel ze in mooie plakken. Snijd per nectarine langs de pit aan beide zijdes af. Je krijgt dan een mooie ronde schijf met het velletje er nog aan. Het velletje is voor de kleur, maar mag er eventueel ook vanaf.
Verwarm de boter in een koekenpan en leg het fruit er in. Zodra het fruit aan een kant goed is aangebakken, kan je ze omkeren. Voeg vervolgens de rietsuiker toe en laat deze caramelliseren. Verdeel de gebakken stukken fruit over de dessertborden. Giet per bord 1 of 2 lepels stroop over het fruit.
Bestrooi het fruit vervolgens met wat geroosterde amandelsnippers en schep per bord een toef zure room op.
|
|
|